miiir | 13-18.06.2016. Булгур. Гастрономически-поминальный этюд.

булгарам

- Вот эта крупа - моя любимая!
- А как она называется?
- "Золотой".
- "Золотой" - кто? Что? "Золотой рис"?
- Нет, просто "золотой" - и всё.

- Это? Это булгур. Именно так и называется. К булгарам прямого отношения не имеет, а если и имеет - я об этом не знаю.
- А как он варится?
- Обжаривается на сковородке, засыпается сахаром. Когда сахар закарамелится, булгур с сахаром заливается ещё и молоком. Получается очень вкусно. Применяй!

- Что это?
- Булгур. Пшеница в хитром виде.
- А ты умеешь его готовить?
- Уже умею. Ося одобрил.
- Приготовь! Ради этого специально вас в гости приглашу, и сама булгура куплю.

- Кор, а ты ел когда-нибудь кутью?
- Не-а. Я на наших поминках деревья сажаю, а на человеские поминки не хожу.
- На что спорим, что ел?
- Нет, я не спорю! Вдруг ты меня сама кутьёй кормила, не-поминальной?
- Всё гораздо проще. Ты сейчас сам приготовил кутью, и радостно её уплетаешь. Это именно кутья, хотя и без изюма.

Занавес.