Цуккерброд (цуккерброт) – от голландского «suikerbrood» («сахарная голова» либо «хлеб из муки, сахара и корицы») или немецкого «Zuckerbrot» («конфета, леденец, засахаренные фрукты, цукаты»), восходящего к «der Zucker» («сахар») и «das Brot» («хлеб»).
В немецком языке слово «das Zuckerbrot» к концу XIX века вышло из употребления, оставшись лишь во фразеологизме «mit Zuckerbrot und Peitsche vorgehen» («действовать кнутом и пряником») и вернувшись только после Второй Мировой войны в значении «бутерброд, посыпанный сахаром» (с очевидной долей иронии, по контрасту с настоящим цуккербродом, признаком довоенного времени).
Изначально голландское слово «suikerbrood», зафиксированное с XVII века, обозначало «сахарную голову», очищенный сахар в виде конуса полуметровой высоты. Разумеется, такой цуккерброд проглотить было невозможно. В конце XVIII века двух известных голландских писательниц обвиняли в недопустимо роскошном образе жизни, поскольку дома у них было по пять «цуккребродов».
Впрочем, с XIX века слово «suikerbrood» употреблялось исключительно в другом значении: так называли в Голландии и Германии кондитерское изделие из северной провинции Фрисландии (Friesland), обозначавшееся фризским словом «sûkerbole» и представлявшее собой хлеб из муки, корицы и сахара, который по традиции дарили матерям, родившим девочек.
.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
